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炊いた肉【総合スレ】

1 :麻原:03/06/27 13:52 ID:YrZ+CIci
鶏肉って炊きすぎるとぼそぼそになるよね。

2 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 13:55 ID:wk/DRWOn
>>1
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3 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 16:27 ID:bXCTzGxq
今日も炊いた肉入荷したよ
                ‖     |
 ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄. ‖ ギ |
    ∧_∧      ‖ コ   |
    ( ・∀・)     ‖100%.|
__|(_つ  つ.      ‖ 缶 |
\ □□□□□ \.   ‖ 詰 |
  \ □□□□   \ .‖〜〜〜
   | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| ‖
   |  ギコ猫缶詰 .| ‖

4 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 17:25 ID:aGTPDCgC
肉って炊くものなのか!?


5 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 18:31 ID:uGnbKhLC
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 ̄ ̄

6 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 18:32 ID:FHbQ6pGv

タイタニック実況避難所
http://with2ch.net/cgi-bin/test/read.cgi/live/1056670761/


7 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 19:29 ID:kx7/94xn
 

8 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 19:56 ID:dm08ZhH4
 炭火で焼肉をする場合、1000℃以上になると悪臭が発生する為、
約180℃の状態を保つ必要がある。焼きすぎにも注意しなければならないが、
肉に火が通ったらすぐに温度の低い網の端へ寄せるか、
タレを付けてすぐに食べるのが重要。肉を焦がさない為に小さめの網を利用し、
温度が高温にならないようにする。炭火焼なら遠赤外線によって肉の内部から加熱される為、
アミノ酸等が効率よく変化し、美味しくなるのである。


9 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 21:19 ID:7OQqWz/m
重い

10 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 22:04 ID:XxnTaNY9
重い

11 :名無しさんにズームイン!:03/06/27 22:11 ID:YGn67XCZ
>>8
(´・∀・`)塀ー

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